Filetti di pesce allo yogurt e semi di cumino

Tempo fa su una rivista ho trovato una ricetta che mi ha incuriosito molto: filetti di pesce allo yogurt e semi di cumino.
Da diverso tempo volevo prepararla, ma alla fine me ne dimenticavo, poi l’altro giorno mi è tornata in mente, per fortuna avevo tutti gli ingredienti principali: curry, yogurt bianco e semi di cumino.

La preparazione è molto semplice e veloce, il gusto è molto piacevole, purtroppo in cottura il pesce ha rilasciato parecchio liquido, in caso dovesse capitare anche a voi potete farlo asciugare un po’ sulla fiamma.
Ecco subito la ricetta.

Ingredienti

Per 4 persone

800 g filetti di pesce
250 g yogurt bianco senza zucchero

1 spicchio di aglio
1/2 cipolla
curry in polvere 1 cucchiaino

semi di cumino 1 cucchiaino
3 cucchiai olio evo
sale q.b.

Procedimento

Per prima cosa fate scongelare i filetti di pesce, sciaquateli, salateli e disponeteli in una teglia.

In una padella fate rosolare l’aglio e la cipolla con l’olio, aggiungete poi il cumino, lo yogurt e il curry, spegnete la fiamma e mescolate bene il tutto.

Versate la salsa allo yogurt così ottenuta sui filetti di pesce, e fate cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti.