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SOS cucina
Le migliori torte per San Valentino 1

Ciao amici, il 14 febbraio è alle porte quindi ho pensato di suggerirvi alcune ricette di dolci e torte per San Valentino.
Seppur non siete felicemente accompagnati potete approfittare dell’occasione per regalare un dolce alla mamma, a un’amica o, perché no, a voi stessi.
Quindi allacciate il grembiule e scegliete tra le migliori torte per San Valentino quale fa al caso vostro.

Ho deciso di suddividere le ricette dei dolci per San Valentino in base alle vostre esigenze alimentari.
Infatti, se seguite una dieta vegana, e quindi siete in cerca di ricette senza uova nè miele nè latticini, vi consiglio:

  • la crostata cioccolato e avocado vegan con pasta frolla a base di polpa di avocado e cioccolato.
    Di certo non sarà una crostata banale, e risulterà molto meno pesante e calorica di quella tradizionale grazie all’assenza di uova e alla sostituzione del burro con il frutto esotico.Le migliori torte per San Valentino 2
  • Oppure dei muffin con castagne e nocciole, dolcetti deliziosi del tutto invernali a base di farina di castagne e nocciole. Per renderli ancora più adatti all’occasione potete usare, come ho fatto io, degli stampini a cuore.
    muffin farina di castagne

Se invece oltre a ricercare dolci vegan, avete problemi anche con il glutine potete optare per questi due dolci al cucchiaio:

  • Dolce al cucchiaio vegan e senza glutine costituito da un bicchiere con crema al latte vegetale servito con una composta di frutta fatta in casa in pochi istanti (senza cottura) grazie all’uso dei semi di chia.Le migliori torte per San Valentino 3
  • Anche la mousse di cioccolato e acqua faba (acqua di cottura dei ceci) è fantastica come fine pasto. Vegana, in quanto non è fatta con gli albumi, veloce da realizzare e buonissima!
    Le migliori torte per San Valentino 4

Ultimamente ne sento sempre di nuove riguardanti le intolleranze e i problemi alimentari, anche riguardanti lo zucchero quello classico. Allora ho pensato di inserire un paio di ricette senza lo zucchero.

  • Biscotti senza zucchero al cioccolato, ricetta in cui ho utilizzato lo zucchero di cocco. Una ricetta inoltre senza lattosio e a basso indice glicemico. Potete realizzare dei deliziosi cuoricini e perchè no, preparare un sacchetto per regalarlo a chi amate.Biscotti-senza-zucchero-al-cioccolato
  • Crostata light senza zucchero, una crostata molto leggera in cui lo zucchero viene totalmente sostituito dal malto di riso.
    Crostata light

Se non avete nessun problema legato alla vostra dieta ecco alcune mie ricette di torte per San Valentino:

  • vi consiglio la torta a cioccolato e lamponi, una torta a base di cioccolato fondente farcita con marmellata di lamponi e ricoperta da glassa al cioccolato, che dire…la mia preferita in assoluto!Le migliori torte per San Valentino 5
  • l’ingrediente protagonista di questa festa è sicuramente il cioccolato, ecco quindi una deliziosa torta nua cioccolato e marmellata di mandarini realizzata senza burro e senza lattosio, semplice ma davvero deliziosa.
    Le migliori torte per San Valentino 6
  • Oppure, se amate il cioccolato ma in abbinamento al cocco, potete optare per una sbriciolata cioccolato e cocco. Un dolce del tutto particolare al gusto bounty, infatti si tratta di una pasta frolla al cioccolato e una crema a base di cocco. La ricetta è inoltre senza lattosio.Le migliori torte per San Valentino 7
  • Per gli amanti delle creme e per chi non ama i sapori troppo stucchevoli posso consigliare la ricetta della crostata morbida con crema lemon curd.La base è morbida, non è la solita pasta frolla. Inoltre la superficie può essere abbellita a piacimento, anche con della frutta fresca.

Le migliori torte per San Valentino 8

Le migliori torte per San Valentino 10

E questo è tutto, spero che questa piccola raccolta di ricette delle migliori ricette per San Valentino vi sia piaciuta e vi possa essere utile per festeggiare al meglio questo giorno speciale 😉

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Author: Emanuela

Ciao a tutti, mi chiamo Emanuela e da qualche anno ho iniziato ad appassionarmi alla cucina, cercando di associare al gusto un'alimentazione più sana possibile. Ho aperto questo blog per condividere la mia passione e i miei consigli.

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