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Menu di Natale

Ciao a tutti, il Natale si avvicina per cui ho pensato che potesse esservi utile un articolo con 12 ricette per il menu di Natale, per il pranzo completo (dall’antipasto al dolce).
Tra quelle che vi propongo ci sono delle ricette tradizionali ma anche alcune idee più originali ideali per stupire gli ospiti.
Per il pranzo natalizio solitamente si servono piatti a base di carne per cui ho tenuto fede a questa tradizione.

12 ricette per il menu di Natale

ANTIPASTI PER NATALE

Tra gli antipasti più semplici e veloci da realizzare ci sono sicuramente i taglieri con salumi e formaggi, magari serviti con salse e marmellatine di accompagnamento. Se optate per questa semplice alternativa vi suggerisco di proporre insieme a questi stuzzichini anche dei pomodori secchi sottolio, con del pane tostato saranno buonissimi.

Se avete ospiti che seguono una dieta vegana potete preparare, in maniera veloce ed anche anticiparveli con tutta calma, un buon formaggio di anacardi oppure del burro di semi di girasole.
Se proprio avete tempo libero che vi avanza 😅 provate a realizzare questi bellissimi grissini intrecciati fatti in casa che faranno sicuramente un bel figurone a tavola. Oppure queste belle focaccine di mozzarella dall’impasto davvero particolare grazie all’aggiunta di mozzarella tritata all’interno che conferisce morbidezza alle focaccine.

Ma veniamo a noi e alle mie proposte:

1.Focaccia tramezzino

Con la focaccia tramezzino andrete sul sicuro. Ricorda molto il panettone gastronomico ma la preparazione è molto più semplice, ed inoltre, essendo non eccessivamente alto, sarà più semplice tagliare gli strati da farcire.

Focaccia tramezzino

2.Crostini di polenta con formaggio e noci

Si tratta semplicemente di fette di polenta ripassate su una griglia e condite con formaggio e gherigli di noci.
Sono davvero sfiziosi e diversi dai soliti antipasti.

12 ricette per il menu di Natale 1

3.Muffin salati

I muffin salati sono una delle mie ricette di antipasti preferite ed inoltre sono tanto carini da servire in comode monoporzioni.
In questa ricetta li ho insaporiti con pomodorini e ricotta salata, ma potete aggiungere i condimenti che più vi piacciono. Per fare ancora più scena potete decorare la superficie dei muffin (cotti) con dei ciuffi di crema al formaggio spalmabile, magari insaporita con erbette aromatiche. In questo modo otterrete dei bellissimi cupcake.

Muffin salati

PRIMI PIATTI PER NATALE

4.Pasta al forno

Una delle mie ricette infallibili che sfodero nelle grandi occasioni è la pasta al forno a modo mio. Un classico che piace a tutti, io preparo un sugo con delle piccolissime polpette. Un consiglio in più: con l’aggiunta di piselli nel sugo il piatto risulterà più umido e il pomodoro si addolcirà.

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5.Pasta al forno bianca con verdure

Questa opzione è adatta a chi non può mangiare il sugo o vuole evitare la carne. Volendo, se omettete il formaggio e utilizzate solo latte vegetale e margarina per la preparazione della besciamella, diventa un primo piatto vegano.
Se vi piace il broccolo romanesco un ulteriore opzione è la pasta al forno con i broccoli.

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6.Fettuccine paglia e fieno

Questo che vi propongo è un altro classico che piace veramente a tutti. Queste fettuccine paglia e fieno sono delicate e buonissime.

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SECONDI PIATTI PER NATALE

Per i secondi piatti ho pensato ricette che comprendessero anche la verdura, così da avere incluso il contorno.
Solitamente a casa mia sono due i contorni che non mancano mai: l’insalata di rinforzo (per chi non la conoscesse è a base di cavolfiori, olive e sottaceti), e la scarola con olive capperi e acciughe.

7.Involtini di lonza con verza in padella

Un piatto sfizioso ed originale, diverso dai soliti involtini al sugo. Le fettine sottili di lonza racchiudono un delicato ripieno di formaggio e noci che ben si sposano con il sapore della verza.

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8.Carciofi ripieni di carne

Uno dei miei piatti preferiti con i carciofi sono proprio i carciofi ripieni di carne. Se non li avete mai provati questa è la volta buona😉.

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9.Polpettone di carne e zucca

Questa ricetta è un’ottima variante al classico polpettone, in quanto prevede carote e zucca grattugiate nel composto che rendono la carne molto morbida e saporita.

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DOLCI PER NATALE

10.Roccocò

Tra i dolci natalizi più famosi ci sono sicuramente i roccocò, biscotti alle mandorle a forma di ciambella tipici della tradizione campana.
A casa mia non mancano mai, e questa ricetta della mia mamma è infallibile.

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11.Mostaccioli

I mostaccioli sono in assoluto i miei biscotti natalizi preferiti, sarà grazie alla copertura al cioccolato?
Non lo so, ma per me sono insostituibili🥰.

Dolci natalizi

12.Torta panettone veloce

Il panettone è uno dei must del pranzo di Natale, e se volessimo preparare un dolce in casa che gli somigli molto senza complicarci la vita?
La ricetta della torta panettone è senza lievitazione, per cui è veloce da preparare ma anche buonissima.12 ricette per il menu di Natale 9
Spero di esservi stata di aiuto con le mie ricette per il menu di Natale ❤️ , non mi resta che augurarvi buone feste🎄.

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Author: Emanuela

Ciao a tutti, mi chiamo Emanuela e da qualche anno ho iniziato ad appassionarmi alla cucina, cercando di associare al gusto un'alimentazione più sana possibile. Ho aperto questo blog per condividere la mia passione e i miei consigli.

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